柿樹科　柿譜

日本語

タ巌ク人民俄ニ隺乱病ヲ発シ、村落等ニシテ医薬ノ便ヲ得サル時、彼ノ柿渋ヲ用ユル、至テ巧有ト云フ、亦渋汁ヲ再三搾漉シ、其余屑ヲ丸ク握リ結ビ、是ヲ晒乾シタル者ハ冬時ニ至リたどんノ用ヲ為スト云、下略、○又土地開拓ヲ為シ己ムヲ得ズ之ヲ栽伐スルトキハ春間ニ其根際ノ皮ヲ栽絶スルコト三寸許ニス可シ、然ルトキハ汁気ノ枝葉ニ分■スルコトナク、且初シテ吸ヒ揚ケタル汁気、地ニ戻ルコトナシ、水気ノ胍路ヲ絶チ、故ニ最初保ツトコロノ汁気ノミニシテ実ヲ存有シテ脹腐膿及ビ腐敗スルコト少ナク加フルニ実ヲ保ツ甚多シ、然レトモ是ヲナス唯一年ノ実ヲ収ムルノミニシテ年ヲ重ヌルコト能ハズト雖トモ、中ニハ二年マデハ枯レルコトナク実ヲ結ブコトアリ、三年間程ニ結ブ所ノ実ヲ只一年ニ保タスルノ法ナリ、因テ方今屡之ヲ為スコトアルアリ、下略、明治四壬申年十一月、信陽、金田帰逸誌／鹿心柿皮（ヤマガキ）、備後国奴可郡字衣木山産、｛十年博――（覧会）｝、梅雨ノ頃皮ヲ剥キ、水ニ浸スコト凡二十日乃至三十日ニシテ取出シ、再ヒ外皮ヲ去リ皮膜ヲ以テ牛馬ノ牽綱トナシ、或ハ蓑（ミノ）ヲ製スルトキ交ヘ用フ、此皮水ニ濡シテ朽敗セス、其靭強ナルコト梭櫚（シユロウ）ニ勝レリ、故ニ碇綱及ヒ笘等ニ必用ノ料タリ、且其価梭櫚ヨリ廉ナリ／○柿、かきハよく作り出せバ其所の名産ともなる也、烏柿（ひかき）にあらされハ利ヲ得るには至らす、｛【国産考　一】、朱書｝

金田帰逸

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