柿樹科　柿譜

日本語

【随息居飲食譜　乾二十丁】、柿樹科、百廿一、黒大豆、甘平―――――、辟■救荒、黒大豆―――、柿餅、煮燗、去蔕核、身豆筈心樹丸―――／ケンスルニ柿ノ図出ツ、此写柹ハナシ／柹、俗作柿―――、或采青柿、、以石灰水浸、過則渋味尽去（則、訂正）削皮噉之、甘脃如梨、名曰緑柿云々、右【随息居飲食譜　坤五十二丁】ニ出／柿、維夏乃宜之、維秋乃紅、碾皮霏屑、煮湯禦冬、圧之成餅、漬之為霜、遇饉療飢、易銭補糧、右【中■■■詩■　巻九ノ廿三丁】／柿、本草謂之、椑柿黄熟可生噉、止渇潤心肺除腹臓熱、不宜与蟹同食、【太平府志　巻十三】／柿有大小二種、九月熟、核多而味淡、不堪多食、【陽春県志　十四】