梨譜

日本語

｛大垣梨説、朱書｝、梨、梨ハ大垣ノ名産トス、ソノ近傍諸村ヨリ作リ出ス、安八郡福田村、笠木村、木戸村、割田村、久世川村、不破郡赤阪、牧野村、青柳村、熊野村、若木松村等ヲソノ産地トス、品類頗ル多シ、故ニソノ概略ヲ挙グ、ホソ、ホソクチ、｛此早晩ノ二字アリ、キンシヤウノ条下ニ以上ヲ早（ワセ）梨ト云字アリテモ宜シキヤ、朱書｝、早晩ノ二品アリ、秋分ヨリ出ス、百日程貯ヘ得ベシ、味美ニシテ微ク酸ヲ帯ブ、又液モ多シ、但梨中ノ佳品ナリ、夏至ノ頃樹上ニテ袋ヘ入レ虫ヲ防ク、袋ハ柿油紙（シブカミ）ヲ用ヰル、シマダ、夏土用ニ入リ三四日ニシテ採ル、味佳ナラズ、後十日許保ツベシ、之ヲ過レバ腐敗ス、コガ、｛？、朱書｝赤皮梨子、土用後直ニ摘ム、亦味佳ナラズ、クルマ、形円クシテ車輪ノ如シ、味下品、故ニ方今之ヲ植ルコト少シ、御所マル、形クルマナシノ如シ、味甘美ニシテ口ニ入レバ消ヘテ滓ヲ残サズ、美濃梨ノ第一品ナリト云、朝霜、秋分後摘ム、形円ク色青ク、稍紅ヲ帯ブ、御所丸ノ次品トス、美濃ニ最多シ、亦夏至ノ頃ヨリ柿油紙袋ニ｛？、朱書｝蔵ム、キンシヤウ、形ホソノ如クニシテ長シ、亦今少シ味中品、霜降レバ早ク腐敗ス、以上七種ヲ早（ワセ）梨トス／｛御所丸ヲ第一品トス、ホソクチヲ佳品トス、正大ヲ高価品トス、有説然ルヤ否、朱書｝