梅譜 食用
引用
『梅譜 食用』（名古屋大学附属図書館所蔵）「伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界」収録（https://da.adm.thers.ac.jp/item/n002-20230901-06643）
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ID
M2005033016130320955
コレクション内カテゴリ
- 錦窠植物図説
書名
梅譜 食用
別タイトル / 旧書名
Vol. 042 梅譜 食用
巻次
042-010
本文言語
日本語
翻刻・翻訳
砂糖梅、【料理山海郷 三】、豊後梅百を塩押灰一つかみいれ、一夜置、洗ひすて水気をとりかハして上ニは酒ひたくに入、砂糖一斤入、生梅三十入、これは匂ひを出す為也、つほに入口をよくふさき、三十日過て風味つくれり／（『漬物早指南』梅花漬（ばいくわづけ））、｛【四季漬物早指南】、朱書｝
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
メタデータ提供者
名古屋大学附属図書館
資料種別
和古書
画像有無
カラー
コレクション
伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界
日本における近代植物学の祖といわれる伊藤圭介の稿本（手書き本）１８８冊を集めたもので、その中には、錦窠植物図説、採草叢書の他、錦窠魚譜、錦窠虫譜等があります。
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
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メタデータのライセンス
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