柿樹科　柿譜

日本語

（■、抹消）柿ハ我国（第、抹消）果中第一等ノ品ニシテ羅甸名ニモノ「チョーカキ」ノ種名ヲ附セリ、産物志ニモ出、可■、然トモ貯蔵ノ法ナク、只乾―シテ石■柿（ハチヤガキ）ハ為スノミ、故ニ之ニ経久ニ一年ニ及バス、遂ニ■■食スルコト能ベカラザルニ至ル、故ニ洋法ニ擬シ、或ハ糖蔵（？）、或ハ蜜■トナシ久ニ■ヘ遠ニ輸ス可ニ至ラン、之ヲ海外ニ輸出セバ之ヲ酷タ賞スル（■■、訂正）コトアラントス、若シ此法ソノ佳賞（上十一、下七、抹消）ヲ得ルニ至ラバ尋常串柿モ亦同シ製シ（セバ、抹消）利ヲ財ルコト亦盛大ナルニ至ラン