柿樹科　柿譜

日本語

｛イ之部、朱書｝イチヤ、一夜ニサヘル渋柿ナリ、渋薄キ故此名アリ、早クサヘ渋ヌケル、一夜、サワシ下地ニスル、十月頃湯ヘ入、犬山ニテハ水デサワス、｛イ、朱書｝イセガキ、一リヤウト云柿ハ大也、熟シテカラ夌ノコウセヽンニカキテモクウ也、味旨シ、又ホス粉ノフキアンバイヨシ、一ツヽツナギホス／｛ロ之部、朱書｝／大学南校／｛ハ之部、朱書｝、ハツキリ、「ワセ」「ヲク」ノ二品アリ、都テ早キ柿ナリ、此（コ）ノ柿佳味ナレトモ未タ暑裏ヲ待タズ出ル故モチ悪シ、因テ価直ナリ、此柿青キ時モ赤クナリテモ之ヲ食フ、八稜【花鏡】、出雲西條々々ハ備後、ハツガキ、六月（ミナツキ）カキハシリカキ、八王寺、出雲キダ八段アリ、蜂屋ト云柿ハ長キ也、一リヤウト云柿ヨリ小ナリ