柿樹科　柿譜

日本語

迄晴天フ（ハ之ヲ、抹消）能ク乾シ、又壺ニ中ニ（入レ、訂正）固封シ貯フレハ漸ク一年ヲモ保ツベシ、往ルトモ味■損異スルコト無シ、西洋ニハ菓実ヲ久貯フル法アリ、（■、訂正）日常種供用、■■之ヲ貯フヘシ、我法未タ此法ヲ用ヒス、夫柿ハ本法第一ノ美菓ニシテ「カキ」ノ名ヲ（海外、訂正）用ユ普通ノ称トナレリ、ト■久ク貯ヘレハ、「ヂー」カキ、コノ白柿モ前法ノ如ク貯■■■■■、蠧蝕故、惜ムベシ、洋法ニ倣ヒ、海外ニモ古来「カキ」ノ名ヲ以テ普通セリ、トトモ猶経久ニ至レハ腐敗蠧蝕ス、惜ムベシ故也、（此柿モ、訂正）而ルニ前法ノ如ク蓄蔵スト雖トモ尚ソノ久ヲ経レハ腐敗蠧蝕■ス、惜ムベシ（トス、抹消）若シ万宝新書等ノ洋法ニ倣ヒ果実ヲ貯蔵（シ、訂正）（セバ、訂正）シ幾年ヲ歴ルト雖トモ（敗検スルコト無バ、抹消）敗壊セズ或ハ遠ニ輸スモソノ利猶多カルベシ、セシメ（ザレハ、訂正）ズハ輸ストモソノ利猶多カルベシ■■■、万宝新書等洋法ニ倣ヒ、累年蓄蔵シ或ニ遠ニ輸、以幾年ヲ歴ルト雖トモ能腐壊セ（サラシメバ、訂正）シメ、果実貯蔵ノ洋法ニ倣ヒ、蜜煎（ミツヾケ）シ糖漬也、蓄蔵、貯蔵

カキノキ目カキノキ科