虎耳草科

日本語

○土常山、天城山中梨本大鍋小鍋等出ス、此ニ云甘茶也、延喜式伊豆貢進菓子ニ甘葛煎ヲ載ス、甘葛ハアマヅラト訓ス、アマカツラノ中略也、煎ハ即煎シテ如飴シタルナリ、甘茶ハ蔓草ニアラス、而ルニ葛ト云ハ枝条柔軟ナルヲ以テカ猶蔓荊蔓椒蔓ノ如シ、東雅云、古之時甘味ニハムネト蜜ヲ用ヒタレト、次ニハ飴又甘葛煎ノ如キモノヲ用タリシナリ、近頃ハ外国人多ク蔗糖ヲ齎シ来リシヨリ、（■■、抹消）ソレラノ物ハ用ニ立タヌ物トハナリタリト、按ニ薫集類抄ニ甘葛ヲ煎スル法アリ、古人多ク合煎ニ用ユ、右豆州志稿ノ説、豆州秋田章纂