梅譜　食用

日本語

うめ、梅をいふ成へし、肫ハ集韻に腊之全者といへり、熟実の義也、西土にも熟梅の名あり、或ハ梅の唐音也といへり、万葉集に烏梅（ウメ）と書しハ音を借りし也、今いふ烏梅のふすべうめにハあらす、同集に専ら冬によめり、今冬梅と名くるあり○うめぼしハ梅干の義、白梅と言、今ハ白梅の名花をもていへり○歌にふみこのむとよめるハ晋ノ起居注に晋武好文則梅開廃学則梅不開とみゆにて好文木と称せり、今俗白梅の香すくれたる一種の称とす○詩経に梅の実のみを挙て花を賞せし事見へす、楚辞にハすへてなし、我邦にてももと漢渡の物なるにや、いまた山の生の品を見ず、琉球国ハ年毎に我邦より渡すといへり○野梅ハ紅梅也、花ミなひとへ也、五色梅ハ花五色に分てり、よく薫す、｛【和訓栞】、朱書｝