橙橘科 橘譜
引用
『橙橘科 橘譜』（名古屋大学附属図書館所蔵）「伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界」収録（https://da.adm.thers.ac.jp/item/n002-20230901-03889）
記載例をコピー
ID
M2005033015211515535
コレクション内カテゴリ
- 錦窠植物図説
書名
橙橘科 橘譜
別タイトル / 旧書名
Vol. 020 橙橘科 橘譜
巻次
020-003
本文言語
日本語
翻刻・翻訳
錦窠補、巾着柚、柚肉をさり皮を酒蒸し小豆の越粉に葛少々砂糖すこし入て瓢に包、巾着のことく緒をとをしむすび、せいろうに酒のかすを敷むし平物に用油にて揚るもしかるべし、右寛延ノ料理山海郷に出／柚練、【料理山海郷三】、錦窠補、柚百丸にて酒三升さとう半斤入三日程炭火にてねかせ、
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
メタデータ提供者
名古屋大学附属図書館
資料種別
和古書
画像有無
カラー
コレクション
伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界
日本における近代植物学の祖といわれる伊藤圭介の稿本（手書き本）１８８冊を集めたもので、その中には、錦窠植物図説、採草叢書の他、錦窠魚譜、錦窠虫譜等があります。
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
コンテンツ(画像等)のライセンス
メタデータのライセンス
https://da.adm.thers.ac.jp/iiif/1/classic_books/N002-20230901-03889/manifest.jsonコンテンツの利用について
こちらをご覧ください
