秦椒譜

日本語

一縦道アリ、九月熟シテ赤色、縦道自ラ開裂シ、種子ヲ出ス光黒色鼠眼ノ如シ、漢名椒目ト云／○詩ニ椒聊之実、又貽我握椒ト云ヘルモノ即是ナリ、此樹皮ノ粗皮ヲ去リ、細ニ剉ミ、烹食フキヲ、カラカハト称ス、味甚辛辣、鞍馬日光等ヨリ出ヲ、名産トス、或ハ、此皮ヲ塩酒又糟ニ漬ケ、又ハ豆油ヲ以テ烹食フ、香味亦佳ナリ、又此皮ヲ打砕キ、以テ魚ニ毒ス、又実ヲ采リ、塩蔵シ、又烹食シ、又乾シ貯ヘテ食味ヲ助ク、ヒザンセウト呼ブ、或ハ薬用ニ供シ、殺虫ノ剤トス、亦煎汁ヲ合嗽シテ歯痛ヲ治シ、又蜂ニ螫レタルニ、此葉ヲ揉ミテ外敷スレハ痛ヲ止ム、又此材白色ニシテ淡黄ヲ帯ブ、俗ニ此樹幹ヲ以テ擂槌ヲ造レバ、毒ヲ解スト云、又世ニ、アサクラサンセウト呼ブモノハ、奈留波之加美【和名鈔】、布佐波之加美【同】、ヘニサンセウ蜀椒【本綱味果】ニシテ、ソノ実常品ヨリ稍肥大ニシテ、気味辛烈、芳香薬食共ニ賞用ス、初但州浅倉ノ郷瀧寺山中ヨリ出ルヲ以テ、此名アリ、又浄香山椒トモ呼ビ名産トス、丹波摂津ニ多ク伝植シ、又播州多加郡杉原谷、駿州安信郡東木村辺ヨリモ多ク出ス、樹ニ／△後出