秦椒譜

日本語

｛二十一、朱書｝泰椒、サンセウ一名ニンセウ〈奥州〉、海士郡深山北山諸山雨森ニ多シ、其実、緑色ナルヲ奇効良方ニ青椒ト云、アヲサンセウ也、奥州ニテハ、其実二粒並ヒ、生故ニニンシヤウト云、余国ノ三粒並ヒ生スルニ異也、西北紀行曰、丹波大久保村此辺、朝倉山椒多シ、又子（ミ）ノ小ナルヲハ、里民センセウト云、ヒンセウハ何国ニモ有之、ヨノツネノ山椒也、朝倉ノ木ニハ刺少クセンセウノ木ニハ刺多シ、案朝倉山椒ハ蜀椒也、葉大ニシテ、緑色樹ニ刺ナシ、泰椒皮ハ北山山中ヨリ出ルカラカハ也｛【紀南六郡志】、朱書｝／椒樹皮（カラカハ）、｛略杉田ノ花菜魚因讃、朱書｝／ふさはしかみ【動植名井】／本和下二、蜀椒、市佐波之加美、和傅、同、伊字、蜀椒、巴椒、大椒、ササ／蜀椒、アサクラサンシヤウ、｛江西人　亀協提、朱書｝、山椒ノ上品也、常ノ山椒ハ土椒ト云テ下品也、本条ハ、但馬ノ朝倉ニ出ツ名産也、此種ヲ京ニテ栽ルヨリ出来ル葉ハ、常ノ山椒ヨリ少シ大ニシテ、針ナシ実ノ形モ大ニシテ、本ノ方ニシヒナ附テアリ、若州ノ熊野ト云所ヨリ出ス者、但馬ノ産ト同シ、常ノ山椒ハ、諸方ニ出ツ、鞍馬ヲ上品トス、雌雄アリ、雄ノ方ハ実アリテ花ナシ、雄ハ花アリテ実ナシ、皮ヲ剥、食用ニス、丹波有馬ノ方言ニ、ヒンシヤウト云、惣一名房椒【書叙指南】、申椒【同】、本条一名峡椒【事林広紀】、金凡使者【菜譜】