柿樹科　柿譜

日本語

柿、有四縫、牛心二種、削去皮揉而乾之可作餅、【淄川県志　巻一】／○雪腫治療法、雪腫（ゆきやけ）ハ痛（いた）く痒（かゆ）くして熱する、甚だしきハ毎年腐敗するものなり、之を治するにハ種々療法もあれと、最も簡便にして即功あるハ柿渋（渋無きときハ手足ノ腫し処へ水を注（そヽ）き、附子の彩を代用すへし）を羽根楊枝にて毎日一二度づゝ塗付る時ハ誠に容易して癒ゆへし、是数年の経験にて実に便法に付き、普く同患の童子に告げたしと凾舘新聞に見えたり、｛右ハ明治十六年一月四日、東京日々新聞ニ出、朱書｝／柿糕（ネリガキ）、福岡県筑前国嘉麻郡西郷村、十年博覧―、坂田――、鈴木―、製法、柿子ヲ舂キ、肉ノ碎煉スルヲ俟チテ取出シ、甑ニ入シテ蒸スコト少時間、其善ク粘滑トナリタルトキ良品ノ茶ト白糖トヲ混和シテ再之ヲ舂クコト前ノ如クシ、三味匀和シタル後之ヲ藁ニ包ミ、縄ヲ以テ其上ヲ捲キ、平素屋内竈火アル処ノ上ニ懸ケ置キ、用フルニ臨ミテ庖刀ヲ以テ其端ヨリ之ヲ切ルナリ