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柿樹科 柿譜

引用
『柿樹科 柿譜』(名古屋大学附属図書館所蔵)「伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界」収録(https://da.adm.thers.ac.jp/item/n002-20230901-10635)
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ID
M2005033017312928851
コレクション内カテゴリ
  • 錦窠植物図説
書名
柿樹科 柿譜
別タイトル / 旧書名
Vol. 081 柿樹科 柿譜
巻次
081-055
本文言語
日本語
翻刻・翻訳
迄晴天フ(ハ之ヲ、抹消)能ク乾シ、又壺ニ中ニ(入レ、訂正)固封シ貯フレハ漸ク一年ヲモ保ツベシ、往ルトモ味■損異スルコト無シ、西洋ニハ菓実ヲ久貯フル法アリ、(■、訂正)日常種供用、■■之ヲ貯フヘシ、我法未タ此法ヲ用ヒス、夫柿ハ本法第一ノ美菓ニシテ「カキ」ノ名ヲ(海外、訂正)用ユ普通ノ称トナレリ、ト■久ク貯ヘレハ、「ヂー」カキ、コノ白柿モ前法ノ如ク貯■■■■■、蠧蝕故、惜ムベシ、洋法ニ倣ヒ、海外ニモ古来「カキ」ノ名ヲ以テ普通セリ、トトモ猶経久ニ至レハ腐敗蠧蝕ス、惜ムベシ故也、(此柿モ、訂正)而ルニ前法ノ如ク蓄蔵スト雖トモ尚ソノ久ヲ経レハ腐敗蠧蝕■ス、惜ムベシ(トス、抹消)若シ万宝新書等ノ洋法ニ倣ヒ果実ヲ貯蔵(シ、訂正)(セバ、訂正)シ幾年ヲ歴ルト雖トモ(敗検スルコト無バ、抹消)敗壊セズ或ハ遠ニ輸スモソノ利猶多カルベシ、セシメ(ザレハ、訂正)ズハ輸ストモソノ利猶多カルベシ■■■、万宝新書等洋法ニ倣ヒ、累年蓄蔵シ或ニ遠ニ輸、以幾年ヲ歴ルト雖トモ能腐壊セ(サラシメバ、訂正)シメ、果実貯蔵ノ洋法ニ倣ヒ、蜜煎(ミツヾケ)シ糖漬也、蓄蔵、貯蔵
科目
カキノキ目カキノキ科
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
メタデータ提供者
名古屋大学附属図書館
資料種別
和古書
画像有無
カラー
コレクション

伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界

日本における近代植物学の祖といわれる伊藤圭介の稿本(手書き本)188冊を集めたもので、その中には、錦窠植物図説、採草叢書の他、錦窠魚譜、錦窠虫譜等があります。
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
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