柿樹科　柿譜

日本語

山果鉤／○実マキハ甘キ柿モ多クハ渋カキトナル○又シブカキ、年ヲ経テアマキ柿トナルコトアリ○植替ル時ハシブクナルモノナリ○柿ニテ沙糖ヲトルコト臼ニテヒキ、シボリ汁ヲ煎ジ、葛粉上製トサツマイモヒキ、水飛シ、ソレヲ直ニ煎ジ、沙糖ニナル、神波曽七仲海ニ中村又左衛門、紀州ニテ製スルヨシ○柿ハ雨天ニトレバ渋シ、晴天ノ日中ニトルガ冝シト云○タネノナキ柿ハシブシ、タネナクテ甘キハ上品ナリ、タビタビ接ギタル木ハタネナクテモ甘シ○黒ガキ、柿ノ木ハ白ク中心黒色ナリ、其トコロヲトリテ器ニ用ユ○又柿ノ木ヲ切リ悪水ニツケオケバ黒クナル、コレヲ黒カキト云テ偽ルアリ、漢名柿心、黒木【大明大統志】○トキワカキガ黒柿ノ上品ナリト又日云フ○江戸巣鴨植木屋左太郎所ニ木ノマヽ枝柿ノ出来ルカキアリト云、カキ不落シテ木ニアリナガラ黒クナルモノト云、如何、是蝦夷ノ産ニシテ又日葊所持ス、ツギ木ハ春分前ヨロシ、清明後出芽、ツギロ地ヘ生ルト実ヲ結バズト云フ／柿、因州亀居村、河州天野、錦部、濃州椎谷ツルシ也、志州鳥羽、信州上田、御所柿同外山、芸州西條、祇園坊ト云、武州領家荘醂（サワン）也、江州八王子、和州御所同、奈良社家木練（キネリ）、奥州岩城、甲州一国共ニ冝シ、■沼ヲ最上トス、別而ツルシ冝シ、城州御室同、東山安西（アンサイ）柿同、宇治転ト云、同醍醐、同州嵯峨木醂（サハシ）、同安居院、同頂妙寺、木練（キネリ）、同白川仁少寺、遠州浜松、羽州松原、秋田辺ナリ、摂州池田東山ト云、同善羽村、同丹生（ニウ）谷、同泉原村、｛【字引節用集】、朱書｝