薔薇科
引用
『薔薇科』（名古屋大学附属図書館所蔵）「伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界」収録（https://da.adm.thers.ac.jp/item/n002-20230901-08234）
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ID
M2005033016441324090
コレクション内カテゴリ
- 錦窠植物図説
書名
薔薇科
別タイトル / 旧書名
Vol. 055 薔薇科
巻次
055-150
本文言語
日本語
翻刻・翻訳
【植物名実図考】、林檎 二、文林郎、果類巻之三十一、奎文堂刊行／文林郎／料理独按内 西洋の部○林檎（リンこ）汁料理、十二三の林檎の皮をむきとりて、一ツを四ツニ割リ水に漬け、直ちに揚けて鍋ニ入れ、二合程の水を加へて砕れぬ頃ろまて煮て砂糖、胡椒、牛酪の三品ヲ何れも少しツヽ入れてのろき火ニて三十分斗り煮るなり、而して此の汁は雁又ハ豕の焼肉ニハ尤も要用のものなりとす
来歴・典拠・由来
植物名実図考
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
メタデータ提供者
名古屋大学附属図書館
資料種別
和古書
画像有無
カラー
コレクション
伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界
日本における近代植物学の祖といわれる伊藤圭介の稿本（手書き本）１８８冊を集めたもので、その中には、錦窠植物図説、採草叢書の他、錦窠魚譜、錦窠虫譜等があります。
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
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