槭樹科

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米国留学生ヨリノ贈書、明六ノ八月、【新聞雑誌　第百二十五号】、楓樹ニハ凡二十弱ノ種類アリテ、米国ノ北部ニテ砂糖ヲ製スル種類ハ堅楓ト云也、又岩楓ト云フ、北部ノ森林ニハ松杉ト同ジク五六十尺余モ森ニト生長ス、此樹ヨリ産スル品ハ有米糖ノ如キ形チニテ菓子トナシ用ユルモ多シ、ケレドモ又之ヲ精製シテ純白ノモノトスレバ、其品位、槭之常ノサタ■■、黍ヨリ製スル上品ニ劣ルトハ■ドモ仏蘭西生産ノ「ビーフ」、按菾菜、ヨリ製スル物ニ勝レリ、一千八百七十一年米国内ノ製造総計、英法二千五百万斤ニシテ、其外舎利別トシ食机上ニ用ユル物モ我一万石ニ至レリ、其方法至テ簡■ナル物ニテ別段製造所ノ設ケモ無ク村々ノ農家ニテ早春未ダ農事ノ多務ナラザル前ニ手製スルヲ以テ労ト時トヲ費スコトナクシテ其益莫大ナリ、我国ニテモ此樹ハ多ケレドモ、唯詩客、歌人ノ賞翫ニ供スルノミニテ、曽テ砂糖舎利別ヲ製スルコト無、且或ハ近来之ヲ試レドモ十分ノ成功ニ至ラズシテ止ミシモアリト聞