梅譜　食用

Japanese

梅醤、今案牟米豆（ツ）介、梅醤ノ方、一梅干ヲ水ニテ洗、塩ノカタマリカタヲ取、肉ヲトリ実ヲウチ佊仁ヲトリ出シ、ニクトヒトツニスリ申、蜜漬ノセウガ細ニ割、是モスリ、梅ノニクトヒトツニマセ、蜜漬ノ汁ニテ能カンニノベ申候、梅トセイガトノカゲンハ心次第ニ仕候、【合類日用料理本】／薑蘇梅、朱氏談奇梅干ヲ砂糖ニ漬、打平入テ姜紫蘇ヲコマカニ断チマシヘタルモノナリ、｛俗語解、朱書｝／食梅醤戯作ノ七句七編アリ、【霊芬館詩初集　巻一ノ二十七丁】／○霊芬館詩初集、食梅醤戯作ノ長篇アリ、今其二句ヲ録ス、作以白芽薑盛之碧色甒