槭樹科

Japanese

の糖質を得る迄凝固す○北亜墨利加に於て年々七百万斤より千二百万斤迄を得、此糖ハ預め煎煮するを要セず、但其地にてのみ需用し竭す、世上弘く（一般乃、訂正）商賈に出さす○甘蔗糖の如く石灰及ひ牛血を和して精製し蒸餅糖となすへし○余亜墨利加舶齎のカヘデ糖を試むるに甘蔗糖に異なること無し、甘蔗ハ南方暖地ならでハ育し難し、カヘデハ北地山中に自生し培養を俟たず、大樹多し、且砂糖を製する（且製造、訂正）に労煩なく（し、訂正）、小家と雖とも自ら製し、自ら用ゆるに便なり、彼洋書中、サタウカヘデの図を検するに、木曽、其他深山に（日光にも、訂正）産す、山中の「ソロツコカヘデ」に相似たり、恐くハ是ならん歟、他日之を試むべし、然とも