醤油醸造法

江戸時代に木曽三川流域の治水を担った旗本高木家の旧蔵文書群です。名古屋大学附属図書館が所蔵する高木家文書（一部が国の重要文化財に指定）と学外に分散する高木三家に関する文書群および木曽三川流域に伝来した資料群を統合した形で提供しています。