栗科　栗譜

日本語

ハ実ノラス、筑前、石見、越後、甲斐、近江、伊予、土佐、二野、三陸良材ヲ産ス、実植：良樹ヲ撰ミ一毬三子ナル中子ヲ拾採シ、薦包シテ土ニ埋収スル、深サ一尺半、春分ニ至リ少ク芽ヲ発ス、乃肥良ノ畦圃ヲ撰ヒ之ヲ種フ、土ヲ覆フ、凡三寸弱ヲ度トス、嫁接：此樹下種シテ能ク実ヲ結フ、他樹ノ換接ヲ待ツカ如クナラス、然レトモ実ノ小ナル者ハ之ヲ斫テ砧トシ、大栗ヲ換接スヘシ、培養：稚樹ハ屡糞肥ヲ澆クヲ要ス、保護：樹性甚人出ニ触ルヽヲ忌ム、成樹ト雖屡撫摩スレハ或ハ子ヲ結ハサルニ至ルト云、或日実ヲ結ハサル者ハ下枝及梢十分ノ六七ヲ斫去スレハ、即新枝ヲ発シテ子ヲ結フ、材質：木理甚タ密ナラスト雖、其質甚堅硬ニシテ能水湿ニ耐フ、効用、建築、船艦、大小諸器資用スル所甚広シ、土台、溝板トナス最モ妙ナリ、又樽桶ノ材ニ宜シ、山民或薄片トナシ屋ヲ葺石ヲ以テ鎮圧ス、木皮ハ渋質多シ、染料トナシ檪皮ニ亞ク、山家其実ヲ採リ飯ニ交ヘ食シ、或ハ磨粉シテ餅トナシ以テ糧食ニ充ツ、又炒シテ之ヲ喫シ、又芽栗ノ殻皮ヲ去ル者ヲかちぐりト呼皆美味トナス、雑説：種芸書ニ曰、栗ヲ採ル時其枝ヲ披残スルヲ要ス、明年其枝益茂シ、致富全書ニ曰、花落ル時之ヲ収メ火ヲ点スレハ風雨ニモ滅セス、本草綱目ニ曰、栗子ヲ乾蔵セント欲セハ之ヲ曝