胡桃科

日本語

■■■■秋以■■草也、能時候御按■■栄令申候共、比六皆々無■■倅有之、先般米沢産之胡桃九ツ差贈り達方贈り被下■■通之噂成居候共、米沢麦実我ハ初而ニ■仕候也、或説ニテウチクルミ、■集野代産、形大■ニシテ殻薄ク、手ニテクダケ安シ、先年ヤワラカクルミ、信州和田産ナリと先年ナゴヤノ茶谷五■■ノ多クニアリ、元ハ羽州野代ヨリ出テノチニテオンワレル○菓子クルミ、陸州桃生郡飯尾村字吉野ヨリ出○羽州秋田ノ野代ト云処ニ胡桃（くるみ）ノ樹アリ、外殻薄ク手ニ砕ク時ハ肉出ル、之ヲ手折胡桃ト云トゾ○クハシクルミ、信州ニアリ、日光山中神子内村ニ産ス、富士山中ニモアリトソ、殻至テ薄ク、軟ラカナリ、指頭ニテ殻ヲ押セバ忽チ肉出ツ、比樹ハ小木ニシテ花実アリ／此木モ亦他国ノモノニ不異、一種姫胡桃アリ、方俗ハクルミト云フ、料理ニハコレヲツカフヘシ