樟科　桂譜

日本語

ク味渋シ、駿河ノ根皮ト呼モノハ香気薄辛味少シ下品也、然レトモ漢土ニテ桂ノ根皮ヲ用ルコトヲ聞ス、諸草木ミナ枝幹ヨリ根ノ気味強キヲ見レハ桂モ又シカリ、古人イマタ及ハサル如也、舶来ノ桂ハ東京ヲ上トス、味甘辛ニシテ香強シ、中嶋氏云、蛮舶持渡リハ粗皮ヲ削リ去リ、長サ一尺、或ハ六七寸ニ切リ来ル、気味薄ク下品ナリ、漢産ニハ類セス、今渡来ノ漢産ハ数種アリ、然レトモ大抵類ヲ集ハ四種ト成ル、一種老根多ク厚シ、長サ一尺、周リ五寸程ニシテ円ク、一二重巻タルハ気味淡シ、商家ニテ東京ノ巻皮ト云、又ハ桃皮様トモ云、下品ナリ、尤モ此中ニ茶褐色又粟殻色ニシテ時ニ薄ク、二三重円ク巻テ回リ三寸程ノ竹幹ヲ見ルカ如ク、気味辛甘全者アリ、是ヲ山椒皮様ト云、商家ニテ撰出シ、桂皮ニシテ售ナリ、是シ菌桂ノ一種ナリ、又一種アリ、幅一寸、或ハ七八歩、長サ一尺、厚サ一歩位ニシテ皮ノ方ニ反リタルヲ俗ニ交趾ノ新山ト云、云フ或ハ小割トモ云、是ハ厚ク巻タルヨリ気味少シク勝レリ、新山ト云ハ古ヘ交趾国ニ兵火アリ、肉桂山焼亡ス、其後新生ノ肉桂ヲ持来ルト云、何ノ頃ト云コトヲ知ス、今ニ新山ト云ハ此肉桂ノコト也、又一種アリ、幅長サ共ニ小割ヨリ皮ハ厚キヲ拾枚ツヽ重ネ、藁ヲ以テ結ヒ、五枚ヲ集テ紅絲ニテ括リ、紙ヲ以テ包ミ束ル、新山ヨリ佳ナリ、此三種ハ元代一銭目ヨリ八銭目位ノ者也、是ハ板桂ナリ、此外ニ宦桂アリ、幅七八分、長サ八九寸、厚サ二歩斗、錫罐ニ納レ其蓋ヲ羅ニテ張リ蓋ノ上ニ棟選宦、或ハ頂上交趾桂ト云フ金紙ノ題字アリ、其上ヲ別ニ錫ノ蓋ヲ以テ囲ヒ持来ル、気味無双ニシテ最上品也、指頭ヲ以テ切口ヲ押ハ脂腋随テ出ス、人参ヲ金井玉蘭ト美唱スル如ク最上ノ交趾桂ニ高山流水ト云フ口伝アリ、尤此肉桂ハ官用斗ニ適三二斤モ持来ルコトアリ、一斤価至テ貴シ、清国ニテハ人参ヨリ貴シト云フ、其次ハ品ニ応シ価不同（也、訂正）アリ、譬ハ元代百目ノ肉桂商人、入札ニハ漸ク五六十目位也、如何トナレハ肉桂一斤ヲ百目ニ買者ハ少シ、全ク売捌難キ故ニ宦用ノ外貨物ニ持来ル時ハ元代百目ノ品ト見テモ三四拾目ニ直組ヲ極ル也、依テ不売シテ持戻事多シ、肉桂ニカギラス此類多シ、明和六丑六番舩費雲嘉御請持渡肉桂五合、元代一斤一貫四百目、同年十三番舩崔輝山同断壱斤九合三夕、元代一斤壱貫四百目右ハ最上ノ価也、安永三四年ノ頃交／（穿）二