柿樹科　柿譜

日本語

○先柿ノ国産ハ串柿ナリ、先柿ヲモギタルヲ刄ニテムキ、ソレヲ串差シテ凡五ツヲ差シタルヲ一串ト定メ、又柿コマカクシテ六ツサシテ一串ト定ム、数多サシタル串柿ヲハザニシテ凡三四十日程ホシテ、十一月ノ頃ニシテタイテイホシ上ルタルヲ二拾串ニ束ネテ半重リ定ム、四拾串ヲ以テ一重ト定メナリテ売買スルナリ、猶又柿他国ヘ売買ノ時重二重ヲ以テ一コモト定、二十四重ヲ以テ一駄ト極メル、凡柿売買取引イタス所ハ尾州名古屋辺ヨリ中仙道迄ノコト、信州善光寺、松本、諏訪、高遠、松下辺迄送リ○ツルシ柿ハ種ナシ柿大イナルヲ撰ビテ栫ルナリ、然ルニ立石村ノ柿ハ種少シ、柿ノ味ヨロシクシテ、ツルシ柿ハタイテイ立石村ニテ製ス、其ツルシ柿ハ多ク名古屋辺ヘ参リテ年々売買ニテルコト不少哉、○柿ニ白クコノフクコトハ、柿ノテシト申テ職人アリ、柿ノシハンイタシナガラ柿ヲ悉ク手ニテモミ、道具ニテシハン栫テ、ソレヲ土蔵ニ入テ筵俵コモニテ柿ノアイダ々々ヘシキテ風ノクウキヲキライ、コノフクコト大イナリ、ナゼト論スルニ、先ツ饅頭ヲ箱入置テ風ノクウキヲキテヘ去レハ、箱ノクウキニテ饅頭ニカビノハヘタルリヅメナリ、柿モソノドヲリナリ、コノフキタル柿ヲ一日程ヒナタヘ出シテホシ、又ハ手ヲツクリ栫ヘルヲ二番手ト申、二番手モ