柿樹科　柿譜

日本語

｛【大和本草会識】、朱書｝、柿、総名也、品類多シ、木練柿ハ御所柿ノコト也、今京ニテ上品トス、此ニモ上品ハ種少ク、味甘シ、下品ハ渋シ、形四角ニシテ蒂モ四角也、漢名方柿【紺珠】、一名方蒂柿【汝南圃史】、此ニ一種木練ニ似テ云云、味渋云云、ト云ガ御所柿ノ下品也○木漆ト云ハ木ニ在アツテ青キ内ヨリ味甘キヲ云、漢名椑柿也【綱目】、此中ニ形長大ナルヲ和名筆柿ト云、漢名牛心柿ト云【本草綱目】○渋柿ハ青キ内ハ食セラレズ、此赤椑柿ノ名アリ、木淡ト同名也、分テ云ヘバ漆柿ト云フ、佳トス【綱目】○渋柿ノ皮ヲムキ乾シタル物乾柿也、美濃蜂谷ヨリ出ル、渋柿ヲ上品トス、美濃柿ト云、厚ク長ミアリ、漢名塔柿ナリ、安芸ノ西條柿ハ丸ミ扁シ、祇園坊ト云モノ、至テ上品也、献上ニモ成ル、乾柿ノ中ニテモ竹ニ貫キタルハ下品也、串柿ト云○渋柿ニ大アリト云ハ美濃蜂谷柿、安芸ノ祇園坊ナドヲ云、又小アリト云ハサル柿ノコト也、宇治ヨリ出ヅ、漢名猴棗也、此ヲ乾柿ニシタルヲコロ柿ト云フ、正月ニ宇治ノ茶師ヨリ送リ飾ニスル物也、形棗（ナツメ）ノ如シ○醂柿ハ本綱ニ出ヅ、渋柿ヲサワシタル物也、京テ十夜柿ト云、丸ク三寸斗リノ物モアリ、又小キモ長キモアリ○柿ノ木ノ裏ノ心正黒ニシテ漆塗ノ如キヲ黒柿ノ上品トス、白ミアルハ下品也、大明一統志ニ柿心黒木トアリ、中華ニハ少ク外国ヨリ渡ルヨシ、君遷子、鈴柿、一名信濃柿、又猿柿トモ云、大サ棗ヨリ少シ大也、中ノ種胡麻ノ如シ、味モ甘シ、京都新南禅寺ニ樹一本アリ、信濃柿ト云フハ小ナルコトヲ云