柿樹科　柿譜

日本語

｛カ一、朱書｝○柿、方言寺社柿、越後蒲原寺社村、一ヶ年田図、｛十年博覧会解説、朱書｝／｛【草木育種】、朱書｝、栃【本草】、種類甚多し、蟹と同、食べからす、種を植れハ多くハ渋かきとなるもの也、春彼岸より廿日程過て渋柿の砧へ接へし、ミづきたる苧にて堅く巻べし、冬中根廻りを掘、腐たる人糞を入べし、又獣肉皮など埋もよし、植替ハ九月よし、六月土用に一度肥を用れハ秋に至りて実落ず／｛【筑前国続風土記】、朱書｝、○柿、種類甚多し、挙てかそへ難し、其木沙土に冝しからす、赤土に冝し、殊にこねりハ沙土あしゝ、こねりを又大和柿とも、御所柿とも云、大和の御所と云所の産、味よくして多く出る故に名つく、京都にてハこねりと云、大和柿、御所柿とハいはす、秋月山中に産するこねりハ、其味畿内の産に近し、木さハし柿、処々に多し、此図にては木さハしを木ねりと云、色々あり、形も色々、味もかわれり、又秋月に小（を）谷柿とて長き柿あり、甘ほしにして味甚美なり