ウハミヅ桜譜

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ウハミヅザクラ、〈北海道後志国太田山中〉／ミヅミ、｛ウハミツザクラ也、朱書｝｛【越後国産真図】、朱書｝此樹越州魚沼郡ノ諸山ニ産ス、余リ大木ナルヲ不見、樹皮肌赤色ヲ帯ヒ、桜ニ等シ、葉モ亦桜ニ似テ小也、冬葉枯テ春二三月ニ新葉ヲ生シ、三四月ニ花アリ、茎末ニ二三寸ノ穂ヲ出シ、五弁白色黄心也、此木全ク赤樺木（アカカハサクラ）ナラン、秋ニ至テ実ヲ結フ、南天ヨリ少シ小ニシテ、熟シテ赤色ナリ、土人是ヲ採リ塩ニ漬食ト云、是料理家ニ用ルウハミツト云フ、是ナラン