橙橘科 文且譜一
引用
『橙橘科 文且譜一』（名古屋大学附属図書館所蔵）「伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界」収録（https://da.adm.thers.ac.jp/item/n002-20230901-03605）
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ID
M2005033015154514972
コレクション内カテゴリ
- 錦窠植物図説
書名
橙橘科 文且譜一
別タイトル / 旧書名
Vol. 017 橙橘科 文且譜一
巻次
017-062
本文言語
日本語
翻刻・翻訳
風流吉備製 餅柚べし／名物潮製 ゆべし／柚てんかく、柚のかわを醤油付、ゆきけしをふる也、右寛延ノ料理山海郷に出／九十五、柚餅乃方、柚乃ふたを切実を取り出し、うる米の粉あらうして水にてこね、さたう少入、くしかきなとも入、ふたをいたしからけむし、さましわに切りくしにさし、しやうゆを付ゆき申候｛【菓子大全 下】、朱書｝
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
メタデータ提供者
名古屋大学附属図書館
資料種別
和古書
画像有無
カラー
コレクション
伊藤圭介文庫 錦窠図譜の世界
日本における近代植物学の祖といわれる伊藤圭介の稿本（手書き本）１８８冊を集めたもので、その中には、錦窠植物図説、採草叢書の他、錦窠魚譜、錦窠虫譜等があります。
所蔵機関
名古屋大学附属図書館
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