蘇鉄科

Japanese

是レ菓子ニモシ、焼酎モ煮ルナリ、ヂクハセンニ取リテ焼リテ砂糖ヲ交ユレハ至テ宜シ、餅ニシテ醤油ニテ吸物ニシ落シ入等最上ナリ、餅ハ細ク薄ク致サデハシンマデ能煮ヘ通ラズトナリ、凶年ニ下人ナド食スル、蘇鉄ノ子ブツクハ粥ト云者ヲ食スルヲ見ルニ、唯汚リ水ノ如キモノヲ吸フ、目ヲ当ガタキサマ也ト云シニ、是ハ僅ニテモ米ヲ交ヘテ焚タレバ能内也、蘇鉄バカリヲ水ノ如クシテトガキト呉タルモノヲ食フモノアリト云、亦蘇鉄ノ種ノコトヲナリト云、此ナリモ飯粉ニ食ス、是ハ其侭囲置ハ虫モ付事ナク、食スルトキ出シ藁切ニテ二ツ宛ニ割、皮ヲ去リテ臼ニテ搗砕キ、夫ヲ桶ニ入、水ヲ漬テ汁ヲ捨、底ニ沈ミタルヲ粥ニ焚ニ、米ヨリモ格別多ナル、一人前米一合ニテ焚モノ、蘇鉄ノ実ハ麦ニテ足レリト云