無花果科

Japanese

無花果【越後名寄】、実ノ不熟ナル者暫ク塩ニ淹、然乾シテ末醤ニ蔵シ、香ノ物トシ、切口ノ形状菊花如ク面白也、無花果、越後名寄ニ二種アリ、熟ヲ紫黒色、中無子者淡味不美、謂之黒、熟シテ淡黄白紫色ニテ中ニ有細子者味甘美也、謂之白一熟、当国ニアル者白一熟多シ／○大坂府ハ徳井丁ノ榎本仁助カ此種唐柿（無花果（イチジク））ヲモテ砂糖ヲ製スルコトヲ発明セシガ、通常実七個ニツキ糖八匁ヲ得ルト云、十三年九月十四日【曙新聞】／無花果、越後蒲原郡酒ヤ村、間食ノ外半熟ノモノ皮ヲ去リ、味淋酒ト水ヲ等分ニシ能ク煮テ食スレハ、疝気ニ効アリ、又味佳ナリ、一ヶ年金六円、｛【十年博覧会解説】、朱書｝／｛イ一、朱書｝