柿樹科　柿譜

Japanese

コレハ早ワザ也、即刻ニモデキル位ナリ○又水中、土ノ中ヘツケテヲクコトアリ、コレハ日数頗経（フ）ル也、田ノ中ヘモ入レヲク也、是ハ水サハシノ法ナリ、サワシノ法、桶ヘワラバイヲ入レ、ソノ中ヘ柿ヲ投シ、フタヲシテ一夜ヲケバ、翌日ニシテ渋トレル也、コレハ江戸ナドニテスルコトト云フ、酒ヲ入レタル桶ノカヾミ板ヲトリ、中ヘ沸湯入レ、柿ヲ入レ、又カヾミヲシ、センヲサシ、二三日ニシテ渋トレル