虎耳草科

Vol. 057 虎耳草科

Japanese

アマチヤ、不二、北口、一合メ、九四、虎耳草科、北口、一合メ／土常山、四種第二種、アマチヤ、｛［実］、朱書｝／｛ア十七、朱書｝、土常山、木アマチヤ、在田日高山中ニアリ、｛【紀南六郡志】、朱書｝／｛【豆州志稿】、朱書｝、土常山、天城山中梨本大鍋小鍋等出タス、此ニ云甘茶也、延喜式伊豆貢進菓子ニ甘葛煎ヲ載ス、甘葛ハアマツラト訓ス、アマカツラノ中略也、煎ハ即チ煎シテ如飴ナリタルナリ、甘茶ハ蔓草ニアラズ、而ルニ葛（カツラ）トイフハ枝条柔軟■ルヲ以テカ、猶蔓荊、蔓椒ノ蔓ノ如シ、東雅ニ云、古之時甘味ニハムネト蜜ヲ用ヒタレト、次ニハ飴又甘葛煎ノ如キヲ用ニタリシ也、近頃ハ外国人多ク蔗糖ヲ齎シ来リシヨリソレラノ物ハ用ニ立タズ物トハナリタリト、按スルニ薫集類抄ニ甘葛ヲ煎スル法アリ、古人多ク合香ニ用ユ／不見記、甘葛（アマツラ、アマチヤ）、土常山、安斉伊勢氏ノ庭訓徃来扶翼ニ古代甘味ヲ付ルニハアマヅラノ煎汁ヲ用ユ、アマヅラハアマチヤト云草ナリ、アマチヤノ葉ノ汁ヲ煎シツメテ水アメノ如クニシテ用ル也、和名抄千載虆汁、和名阿米豆良、本朝式ニ云甘葛煎ト見ヘタル是也、アマツラノ製シヤウハ類聚雑要抄ニ見エタリトミエ、今ノ世ハ四月八日灌仏会ニノミ用ヒラルナリ／九四、土常山、和州文殊楼山中ニも有之、俗ニ木あまちやと相唱申候、｛【諸州薬品考】、朱書｝／土常山、｛【琉―（球）産物志】、朱書｝、本草載苗葉極甘、人用為飲、甘味如蜜、又名蜜香草、琉球土名甘葉木、又名木甘茶

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