梨譜

Japanese

正大、形大ク、外皮ノ色赤ヲ帯（ブ、訂正）ビ、液多ク滓ナシ、上品ナリ、皮ヲ去レバ直ニ赤クナル、病人食フニ宜シ、料理ニハ佳ナラズ、梨中ノ高価ノ品ニシテ翌年大暑ノ頃迄貯フベシ、トラフ、形円ク色青シ、液多ク皮ヲ去リテモ色白シ、料理ニ之ヲ賞ス、亦翌大暑｛？頃、朱書｝迄貯フベシ、以上ノ品ヲ晩（オク）梨トス、秋分後三日程ヨリ之ヲ採ル○梨ヲ貯フルニハ箱ニ蔵シテ、サヤヌカヲ詰メテ戸棚ノ（蜜、訂正）｛密、朱書｝ナルヲ造リ入レ置テ空気ニ触レシメズ様｛？、朱書｝ニ注意スベシ、春分後ヨリ腐ルガ故ニ毎半月許ニ之ヲ検シ、腐敗ノ品ヲ択ビ去ルナリ、又乾キタル沙中ニ埋メ置モ可ナリ○梨樹培養、ソノ肥ハ油滓（アブラカス）を最上トス、七月此肥ヲ入レバ梨｛？、朱書｝液多ク、味亦佳ナリ、屎尿ニテハ液ハ多ケレドモ味淡薄ニシテ美ナラズ○美濃ノ梨ハ細口ト小（？正）大ヲ最上トス、ホソクチハ其味ヲ賞シ｛ホソクチノ条ニ此文章ヲ入テハ如何、朱書｝、セウダイ｛同断、朱書｝ハ形大ナルトソノ久ク貯ヘ得ベ（ク、訂正）キヲ貴ブ