梨譜

Japanese

○シマダ、青梨、早（ワセ）梨ナリ、夏土用（？）ニ入リ三四日後ニ摘ム、色青シ、味佳ナラズ、後十日許ヲ保ツベシ、之ヲ過レバ既ニ腐敗ス○コガ、早梨、土用後直ニ摘ム、味佳ナラズ○御所丸、亦早（ワセ）ナリ、形車ナシニ似タリ、味甘美ニシテ口ニ入レハ消ヘテ滓ヲ残サズ、美濃梨中ノ（第一、訂正）絶品トス○アサツユ、形円ク色青クシテ稍紅ヲ帯ブ、御所丸ノ次品トス、美濃ニ最多シ、亦夏至ノ頃ヨリ渋紙袋ニ入ル、秋分後之ヲ摘ム、赤皮梨子○クルマ、早、形円クシテ車輪ノ如シ、味下品ナリ、故ニ方今之ヲ植ユルコト少ナシ○キンシヤウ、早、形ホソ梨ノ如クニシテ稍長シ、方今亦少シ、味中品、雪降レハ早ク腐敗ス○正大、晩（ヲク）、形大ニシテ色赤ヲ帯ビ、水多ク、滓少シ、味「ホソ」ニ次ク、皮ヲ去レハ直ニ赤クナル、病人ノ食フニ宜シ、料理ニハ佳ナラズ、梨中ノ高価ノ品ニシテ翌年大暑ノ頃迄貯フベシ、香水梨ノ類也○トラフ、晩、形円ク色青シ、水多ク皮ヲ去リテモ／厨、｛コガナシ、■梨カ、朱書｝