梨譜

Vol. 052 梨譜

伊藤圭介

Japanese

一、シマダ、早（ワセ）ナリ、夏土用ニ入リ、三日四日目ニチギル、色青シ、チギリテ十日モツ、十日ヲ過レハ腐（クサ）ル、味不佳、一、コガ、早（ワセ）ナリ、土用アキニチギル、色赤シ、味不佳、チギリテ十日モツ（図）、一、ホソ、ホソクチ、早晩（ワセオクテ）ノ二品アリ、八朔二百十日頃ヨリチギル（図）、百日貯フベシ、味美ナリ、稍酸味ヲ帯フ、五月ヨリ袋ヘ入レ、虫ヲ防グ、袋ハシブヲヒキタル紙袋ナリ、此梨酒ニナルカ、活堂ハ此梨ヲ大ニ好ム、梨ノ第一品ト心得ル也、一、御所丸、早（ワセ）ナリ、形車ナシノ如シ、味美ニシテ口ニ入テ消ヘ、カスノコラズ、美濃梨ノ第一上品ナリト云、岩井屋ノ説也、一、朝霜、八朔頃チギル、形丸ク青クシテ稍々紅ヲ帯ブ、御所丸ニ次クモノナリ、美濃ニ甚多シ、酒ニ製スヘキモノカ、五月ヨリ袋ニ入ル、一、車、形丸ク車ノ如シ、味不佳、方今少シ、袋ヘ入ル、（図）、此梨味不佳ユヘ作ラサルナルベシ、一、キンシヤウ、ホソノ如ク長シ、方今美濃ニ少シ、味中位、早（ワセ）ナリ、雪フルト腐ル、右七品早梨ナリ、已下晩（オクテ）ノ分、一、正大、正ノ字ヲ用ユト云、赤クシテ水多ク、カスナシ、ムクト直ニ赤色トナル、病人ニヨシ、料理ニ宜シカラズ、梨中ノ高価ナルモノナリ、翌年六月迄貯フベシ、袋ニ入ル（図）、一、虎斑（トラフ）、色青ク丸シ、水多クムキテ色白シ、料理ニハ之ヲ可トス、酒ニナルカ袋ニ入ル、正大ニ次テ価貴シ、翌年六月迄貯フベシ、此トラフ、此節大垣ニ所々売出シ之アリ、此二品貯ヘ置梨ナリ

江馬活堂

10148306

470.3-I-52(70)

三月四日付伊藤圭介宛江馬活堂書状