槭樹科

Vol. 032 槭樹科

伊藤圭介

Japanese

Maple、（Acer Sarcharinum）、Webdterd、英辞書ニ出、砂糖カヘデ実ノ縮図／かへでさとう説附録、前ニ訳スルモノハ和蘭宝函（マガセイン）ノ説ナリ、後ベルセリウスノ分離書ヲ閲ス、其説云、槭カヘデ糖ハ北亜墨利加ニ於テ「アセルサッシャリニュム」ノ液ヨリ製ス、其法春時ニ於テ第三月ト第五月ノ間ニ一孔ヲ樹皮ニ浅ク穿チテ材質ニ至ル、此孔内ニ一管を挿ミソノ管ノ外口ノ下ニ桶ヲ置キ流出ノ液ヲ収ム、其孔ノ上ニ向ヒ高ク穿ツホトソノ液糖ヲ含ムコト多シ、然ドモソノ樹（亦、抹消）害ヲ受ルコト亦多シ、中等（位、訂正）ノ樹ヨリ廿四時（ユール）ノ間ニ大約八リテル、一リテル即一カンナリ、ノ液ヲ得、老樹ノ液ハ新樹ヨリハ甘ケレドモ量少シ、ソノ各量比例ハ千零々三ヨリ千零々六ノ間ニアリ、其樹ニ一孔ヨリハ多ク穿ツコト勿レ、然ラザレハ春ニ至テ枯ル、或説ニ南方ニ一孔ヲ穿チ此孔液出ルコト止メハ亦北方ニ穿ツト云ヘリ、ソノ収ムル液ハ廿四時（ユール）余貯フベカラズ、後火ニ上セ十分凝固スベキニ適宜ナル稠厚ヲ得ルニ至ル、之ヲ型ニ入レ此中ニテ褐色ノ糖質ヲ

ムクロジ目カエデ科

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